Μια
παγκόσμια καινοτόμα ιδέα από την Ελληνίδα οινολόγο
Η ίδια μιλά στο «Πινάκιο» για το τόλμημα
της, τα «πράσινα» προϊόντα περιποίηση της, το όνειρο της που λέγεται Oinosporos
Του
Λευτέρη Χ. Θεοδωρακόπουλου για το Πινάκιο
Μια παγκόσμια καινοτομία, μια ιδέα που έγινε πράξη και φέρει οικολογικό και
επιχειρηματικό πρόσημο είναι αυτή της νεαρής οινολόγου και υποψήφιας
διδάκτορας του Εθνικού Καποδιστριακού
Πανεπιστημίου Αθηνών, Ευαγγελίας Σωτηροπούλου η οποία από τα κουκούτσια
σταφυλιού δημιουργεί… «πράσινα» προϊόντα περιποίησης.
Η ιδέα της βραβεύθηκε τον Ιούνιο στο πλαίσιο του τέταρτου κύκλου του
εκπαιδευτικού προγράμματος «Η Επιχειρηματικότητα στην Πράξη», του Εργαστηρίου Επενδυτικών Εφαρμογών (ΕΠΕΦΑ) του
Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η ίδια μιλά στο «Πινάκιο» για το τόλμημα της… τον «Oinosporo»,( έτσι αποκαλεί την σειρά των προϊόντων της), για τα όνειρα της…αλλά
και για την Βιώσιμη
Ανάπτυξη.
Η Ευαγγελία Σωτηροπούλου είναι μια τρανή απόδειξη για το πώς τα νέα μυαλά
πρέπει να αξιοποιούνται και να έχουν το δικό τους πεδίο δράσης.
Η επιχειρηματική δράση σε συνδυασμό με την καινοτομία είναι οι οδοί που
οδηγούν σε υγιές μέλλον.
